 |
| Ilustrasi |
Porsi untuk : 5 - 6 orang
Bahan :
- Bahan Ayam 1 ekor , potong sesuai selera
- Air secukupnya
- Kecap manis
- Garam
- Royco
- Mentega ( untuk membakar )
Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- jahe 1 cm
- kunyit 2 cm
- Laos 5 cm ( geprek atau di iris tipis)
- Lengkuas 3 biji
- Kemiri 5 biji
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 3 lembar
Bahan sambal tomat
- Cabe merah besar + rawit merah ( biar pedes )
- Tomat
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Terasi ABC
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Pelengkap
- Tempe goreng
- Lalapan
Cara pembuatan :
- Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya ( sesuaikan selera-manis), tambahkan garam,dan royco dan air secukupnya.
- Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dan tulang lunak.
- Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu
- Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan
- Kalo ayam mau digoreng ya tinggal digoreng aja... tapi jangan terlalu lama.. karena ada kecapnya.. cepet gosong euy...
Cara membuat sambal :
- Goreng cabe, tomat , kemiri, bawang merah, dan bawang putih
- Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam secukupnya dan gula merah secukupnya.
Ayam Goreng / Bakar Presto merupakan makanan paling nikmat yang dapat dinikmati pedas, manis gurih merupkan kombinasi makanan yang perfect