 |
| Ilustrasi |
Porsi untuk : 5 - 6 orang
Bahan:
- 1 Ekor ayam, potong 8-10 bagian
- 500 ml air
- 2 Lembar daun salam
- 2 Lembar daun jeruk purut
- 1 Batang serai, memarkan
- Minyak goreng
Haluskan :
- 4 Butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 5 Butir bawang putih
- 3 Butir bawang merah
- 1 Sdt gula pasir
- 1 Sdt garam
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh dalam panci, tuangi air.
- Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
