 |
| Ilustrasi |
Porsi untuk : 5 - 6 orang
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- minyak goreng
Aduk rata:
- 100 gram tepung beras
- 1 Sdm tepung terigu
- 2 Sdt cabai merah bubuk
- 1 Sdt merica bubuk
- 1 Sdt garam
Cara masak :
- Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
- Taburi tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.
- Panaskan wajan datar, masukkan potongan ayam bertepung. Masak hingga air dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat.
- Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang dan kering bagian luarnya. Tiriskan. Sajikan hangat.