 |
| Ilustrasi |
Bahan:
- 4 bh dada ayam tanpa tulang, masing-masing potong jadi dua bagian
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt pala
- 150 gr tepung roti kasar
- 100 gr tepung terigu
- 4 putih telur
- minyak untuk menggoreng
Isi:
- 2 bh tahu putih, haluskan
- 1 sdm kucai cincang
- 1 btr telur
- 2 sdt bumbu kari
- 50 gr tepung roti
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Buat sayat pada bagian ujung atas dada ayam, melebar dan membujur, tapi tidak terputus, hingga mendapatkan lubang menyerupai kantung.
- Lumuri dada ayam dengan lada, garam, dan pala bubuk hingga rata.
- Isi: campur tahu putih, kucai, bumbu kari, tepung roti, lada, garam dan telur, ratakan.
- Masukkan isi ke dalam dada ayam, rapatkan.
- Lumuri dada ayam dengan tepung terigu, masukkan dalam telur kocok, gulingkan ke tepung roti kasar. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
- Goreng dada ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Potongpotong saat akan disajikan. Untuk 10 potong