 |
| Ilustrasi |
Bahan:
- 1 kg daging sapi, dipotong jadi sekitar 15 potong (Lihat gambar)
- 2 liter santan dari 3 butir kelapa tua parut dan diperas.
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk purut, diikat dengan daun kunyit
Bumbu yang dihaluskan:
- 12-20 cabai merah, digiling
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 5 cm lengkuas/laos
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai.
- Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya.
- Masak terus sampai semua bahan berwarna kehitam-hitaman dan matang