Bumbu :

  • BM (bawang merah)
  • BP (bawang putih)
  • Kemiri
  • Kunyit (sedikit saja)
  • Garam

Cara Membuat :

  •  Bawal dibelah 2, tapi jangan sampai putus
  •  Bawal di beri perasan jeruk nipis dan garam
  •  Semua bumbu diatas diulek sampai halus, kemudian di olesi di permukaan ikan sampai tertutup bumbu.
  • Bakar tiap sisinya 10 menit. Kalau bakarnya pakai oven pakai api atas (broil).

Sambel Terasi Segar (tidak digoreng):

  • Cabe Merah
  • Terasi
  • Bawang Merah sedikit Tomat.
  • Semua diulek
  • Tidak perlu diberi garam karena terasi biasanya sudah asin. Tidak perlu gul jawa/gula pasir.

Sambel kecap :

  • Kecap
  • Bawang Merah
  • Cabai Rawit
  • Tomat