Bahan: 
  • ikan mas utuh  
  • cabe merah utuh atau boleh juga diiris serong-serong 
  • daun kemangi 
  • daun bawang diiris-iris 
  • serai dimemarkan 
  • daun salam 
  • tomat diris besar-besar 
  • daun pisang untuk membungkus 
  • bumbu dihaluskan: 
  • cabe merah  
  • kunyit sedikit  
  • bawang merah putih  
  • kemiri 
  • garam 
Cara Membuat: 
  1. Tumis bumbu, masukkan sedikit air  
  2. Masukkan ikan, sampai kuah kering, jangan terlalu matang  
  3. Matikan api, tutup wajan, biarkan sampai bumbu meresap  
  4. Tata diatas daun ikan dan kawan-kawan penghias tadi, bungkus rapi  
  5. Kukus 2-3 jam. Lebih sedap bakar sebentar di atas api, caranya kalau ada loyang bekas, letakkan pepes di atas loyang taruh di atas api kompor, sambil dibalik balik